石狮鹏山工贸学校位于南洋路南段服装城对面，系由原鹏山师范学校改制后的“石狮鹏山工业学校”与原“石狮华侨职业中专学校”于2000年合并而成，按地属中专建制，为副处级单位，隶属泉州市、石狮市共管，由石狮市人民政府主管。2002年更名为“石狮鹏山工贸学校”，2004年经省教育厅重新评定为“省级重点中等职业学校”，2009年2月，石狮鹏山工贸学校通过国家级重点中等职业学校评估，被教育部认定为“国家级重点中等职业学校”，是石狮境内唯一公办中等职业学校。2008年秋季起，民办泉州永信科技中等职业学校并入鹏山工贸学校。学校占地面积93573平方米，建筑面积52125平方米。有满足各专业实验、实训需要的教学设备、场地。有计算机房6个，计算机360台，配有计算机化管理图书馆、电子阅览室、56座音频视频多媒体语音室、染整“小样机”实验室、财会模拟实验室、电工电子实验室、生物化工实验室等。汽车运用与维修专业拥有底盘实训车间、发动机实训车间、电子电器实训车间、钣金喷漆实训车间、整车实训车间、汽车美容实训车间等，设备齐全，设施先进，是国家级共享型实训基地；服装设计与制作专业拥有服装CAD室、立体裁剪室、打板房、工艺房、理实一体室、教师工作室；学前教育专业拥有18架钢琴，其中三角钢琴一架，电子钢琴2室60架；与本地23家企业签订协议，并挂牌建立校外实训基地，校内校外实训基地建设多元化。学校开设有服装设计与工艺、汽车运用与维修、汽车营销、染整技术、会计、计算机应用（平面设计方向）、学前教育、电脑刺绣技术、美妆与形象设计等专业。2007年11月汽车运用与维修专业底盘实验室建设被列为“泉州市政府为民办实事工程”，汽车运用与维修专业实训基地为国家级共享型实训基地。服装设计与工艺专业为泉州市级重点专业，也是“为海西经济服务改革试点专业”。学校积极创新、改革，探索“校企合作、工读交替”的办学模式。1998年7月，学校开始尝试校企联合办学，与石狮建英汽车美容装潢有限公司、台帆机械实业有限公司、福兴针车行共同创办汽车运用与维修、纺织机械维修、服装机械维修专业，并成立校企合作委员会。2006年与石狮华联服饰配件有限公司合作办学，尝试“前校后厂”的新型办学模式。2008年与永信科技有限公司联合创办电脑绣花专业。2007年与福建省邦德教育投资集团、云南省广南县民族中等职业学校合作办学，创办服装、汽修、电子等专业“工读交替”（1+1+1）模式的中专班。几年来，“校企合作、工读交替、前校后厂”等新型办学模式已初见成效，办学质量不断提高，办学规模不断扩大，办学效益日益显著。学校扎实推进“三风”建设，按“德馨技湛”的校训要求，培养“勤勉苦练”的良好学风，树立“乐业、善导”的良好教风，建设“务实创新”的良好校风。办学突出职教特色，强化技能教学，重视实训实习，师生参加各级各类比赛屡获佳绩。染整专业谭晓英老师被评为石狮市“市民满意教师”和省优秀教师；服装专业李丽芬老师获得福建省职业技能大赛一等奖，全国说课比赛一等奖等荣誉，并获“福建省五一劳动奖章”和“福建省技术能手称号”；年段长柯希国老师被评为“全国中等职业学校德育先进个人”；2011年，学前教育专业陈亚江老师获全国中等职业学校素质教育课程“创新杯”教师说课比赛一等奖；服装专业李丽芬老师获得全国服装创新杯基本功比赛制版项目教学说课与专业技能比赛总成绩一等奖，涂立山老师获得二等奖。汽车运用与维修专业林晓冬、石小军老师分获全国总决赛新车销售竞赛项目和发动机检修竞赛项目三等奖。2010年服装专业张安娜同学获得省技能大赛女式休闲服样板制作与制缝一等奖并代表福建参加全国比赛获二等奖。2011年，我校囊括泉州市中职学校汽车运用与维修专业学生技能竞赛两个项目冠军。2012年3月厦、漳、泉三市中职技能联赛中我校获得汽车空调、基本技能、汽车团体项目三个大项的第一、第二名，有9人代表泉州参加省赛，2人获得国赛资格。其中王申江、卢埔代表福建省参加国赛获得二等奖；2012年我校承办泉州市中等职业学校学生模特表演技能竞赛，其中蔡思思同学获得平面模特展示表演项目第一名，黄梦南、叶小燕同学分获模特服装展示表演项目第二、四名。学校曾先后获得省级“文明学校”“省先进职工小家”“泉州市先进教工之家”、“泉州市绿色学校”、“泉州市创安合格单位”、“泉州市学校共青团工作先进集体”、“石狮市文明学校”、“海西教育扶贫示范单位”等荣誉称号。“十二五”期间，学校将以“深化五项改革，实施三大战略，实现一个总目标”为总体办学思路，进一步完善工贸型职业教育体系，精心打造品牌专业，把学校办成集人力资源开发、农村劳动力转移培训、技术培训与推广、扶贫开发以及普及高中阶段学历教育为一体的石狮市职业教育中心和国家中等职业教育优质特色学校。